Pour un repas haut en couleurs
Éplucher l'oignon.
Couper en lamelles l'oignon et les poivrons.
Faire revenir dans La Fabuleuse les oignons pendant 5 minutes dans l'huile d'olive.
Ajouter les poivrons et faire revenir encore 5 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger et faire cuire à feu fort 10 minutes en remuant régulièrement.
Baisser le feu et faire cuire à couvert 20 minutes.
Ajouter les oeufs sans mélanger et laisser cuire 5 minutes a couvert.
Servir chaud.
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