Les bonnes courgettes de Nice sans graines. Préparation de barquette à congéler pour l'hiver.
Laver, essuyer et couper les courgettes en dés régulier.
Chauffer La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes à feu fort pendant 10 minutes environ.
Au bout de ce temps, saler et poivrer puis ajouter le basilic. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
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