Poêlée de légumes à la tomate

Couper les courgettes en rondelles, les poivrons en lamelles et les tomates en dés.

Émincer l'oignon et la gousse d'ail.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir les courgettes avec l'oignon et l'ail.

Une fois légèrement dorés, ajouter les tomates et les poivrons.

Assaisonner (sel, poivre, herbes de Provence ...).

Laisser mijoter à petit feu pendant une dizaine de minutes.

C'est prêt !