Poêlée d’encornets au chorizo et riz Arborio

Faire revenir les encornets dans l’Incroyable Cocotte avec un fond d’huile d’olive pendant 5 minutes.
En même temps faire chauffer de l’eau avec un bouillon cube pour faire cuire le riz. (selon les instructions sur paquet)

Ajouter le chorizo aux encornets et le pesto rosso
Faire mijoter 15 minutes à couvert. Ajouter une cuillère à soupe d’eau du riz dans la Cocotte.

Une fois la sauce épaissie ajouter le riz (préalablement égoutté) et faire mijoter sans le couvercle 5min.