Éplucher les poires et retirer le cœur contenant les graines.
Dans la Merveilleuse Casserole inox, verser l'eau et le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
Ajouter les graines et la gousse de vanille dans l'eau sucrée.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux.
Ajouter les poires dans la Casserole et laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Retirer les poires de la Casserole à l'aide d'une écumoire et les disposer dans des bocaux propres. Retirer la gousse de vanille. Faire bouillir le sirop restant pendant encore 5 minutes supplémentaires pour le réduire légèrement.
Verser le sirop chaud sur les poires dans les bocaux, en veillant à ce que les poires soient bien recouvertes. Fermer hermétiquement les bocaux. Laisser refroidir à température ambiante.
Les poires au sirop à la vanille sont prêtes à être dégustées!
Les servir seules ou avec du chocolat fondu, de la glace à la vanille ou du yaourt.
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