Poireaux à la crème

Enlever les parties vertes et fanées des poireaux et les couper en rondelles.
Laver et égoutter.

Faire suer l'oignon émincé dans La Fabuleuse avec le beurre et ajouter les poireaux.
Mélanger, assaisonner et mouiller avec un peu d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 15 min.

Saupoudrer les poireaux d'une cuillère à soupe rase de farine, mélanger et ajouter la crème fraîche et la muscade.
Faire prendre quelques bouillon et rectifier l'assaisonnement.
Servir.