Laver les poireaux et les mettre dans le panier vapeur de la Fabuleuse poêle puis le plonger dans la Fabuleuse.
Rajoutez un litre d’eau. Saler-poivrer et laissez cuire 20 mm.
Piquez les poireaux avec un couteau pour voir si ils sont bien cuits.
Une fois cuits, laisser refroidir les poireaux.
Préparer une vinaigrette que vous battez au fouet. Elle sera plus mousseuse et se tiendra bp plus.
N’hésitez pas à laisser cuire 5 mm de plus
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