Poires au ratafia

Couper en deux les poires
Les éplucher et enlever le milieu.
Les placer à plat dans la Fabuleuse.

Saupoudrer le sucre de canne sur les poires.
Verser le ratafia.
Plonger le bâton de cannelle.

Porter à ébullition.
Aux premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Retirer les poires de la Fabuleuse.
Les réserver dans un plat et faire réduire le jus.

Verser celui-ci sur les poires.
Laisser refroidir.
Bonne dégustation !