Cuite longuement, la viande fond dans la bouche
Mélanger tous les liquides et le Thym.
Quadriller la couenne et le gras de la poitrine.
Faire mariner la viande au moins 2 heures en la retournant régulièrement .
Ajouter les gousses d’ail entières.
Mettre la viande dans La Fabuleuse et cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 2h30 avec le couvercle.
Ajouter de l’eau en cours de cuisson et arroser la viande.
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