Poivrons marinés

Préchauffer le four à 200°

Laver et sécher les poivrons. Couper les en deux, retirer les pépins et les côtes blanches.

Graisser légèrement la Fabuleuse et déposer les demi poivrons côté peau vers le haut.

Enfourner sur la grille haute du four pendant 20 mn environ. La peau doit cloquer et brunir.

En fin de cuisson, sortir la Fabuleuse du four et poser immédiatement le couvercle. La condensation va détacher la peau.
Laissez refroidir.

Peler les poivrons et les couper en lanières.
Ajouter l’huile d’olive, le citron, l’ail, le sel et le poivre.
Agrémenter d’olives et de persil.

Couvrir et laisser mariner 2/3 heures au réfrigérateur