Poêlée de légumes sauce coco

Couper en cubes les courgettes et les aubergines et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans la Fabuleuse.
Lorsque les légumes commencent à fondre, ajouter les tomates concassées et la crème de coco.
Laisser mijoter 15 min. Saler, poivrer et déguster bien chaud.
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