Épinards frais

Nettoyer bien les épinards. Éliminer les queues des feuilles d'épinards en tirant dessus. Peler et hacher l'oignon et la gousse d'ail.

Faire chauffer le beurre dans Fabuleuse. Lorsqu'il est mousseux, placer l'oignon et l'ail hachés.
Laisser dorer pendant 5 à 10 min, l'oignon doit être bien blond.

Ajouter les feuilles d'épinards d'un coup et couvrir 2 min. Le volume des épinards va largement diminuer.
Retirer le couvercle et mélanger soigneusement, jusqu'à ce que tous les épinards soient "tombés".
S'ils rendent trop d'eau, en enlever. Saler, poivrer.
Servir immédiatement.
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