On peut ajouter de la coriandre.
S’accompagne avec une viande blanche ou un poisson.
Éplucher l’oignon et les gousses d’ail.
Laver les tomates et les courgettes, les couper en rondelles.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Faire revenir l’ail et l'oignon dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive, ajouter les épices et les olives.
Ajouter les courgettes, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire environ 15 minutes.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson.
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