Les bonnes courgettes du jardin parfumées au romarin.
Couper les courgettes et les champignons en morceaux. Émincer l'échalote.
Faire chauffer La Fabuleuse avec un filet d’huile d’olive.
Faire revenir les courgettes à feu vif pendant 10 minutes environ.
Ajouter l'échalote et l'ail. Continuer la cuisson à feu vif pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite les champignons. Les faire revenir pendant 10 minutes.
Saler et poivrer puis déposer sur les légumes les brins de romarin.
Couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
En fin de cuisson, ajouter la persillade.
Servir en accompagnement de poisson ou de viande.
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