Un plat réconfortant à base de pommes de terre rôties, saucisse ( ici des cervelas saucisses d Alsace , mais que l’on peut remplacer par du chorizo ou saucisses à frire ) champignons et mozzarella râpée
Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur dans l’Incroyable Cocotte ( en gardant la peau, elle donne un bon goût et une texture ) jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Pendant ce temps, couper les saucisses en rondelles et les faire dorer dans la Fabuleuse avec un filet d’huile, réserver en conservant le jus de cuisson.
Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans le jus de cuisson des saucisses avec le beurre.
Couper les pommes de terre en 2 ou 4 selon la grosseur et les rajouter aux champignons.
Faire revenir le tout jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à griller.
Rajouter les saucisses , assaisonner et rajouter le fromage râpé.
Mettre le couvercle et laisser cuire une quinzaine de minutes le temps que le fromage fonde.
Servir avec une salade
Bon appétit !
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