Poêlée de rave

Préparer les légumes :
Éplucher les raves et les carottes (si utilisées), puis les couper en petits dés ou en tranches fines.
Émincer l’oignon et hacher les gousses d’ail.

Cuire les raves :
Faire chauffer l’huile ou le beurre dans la Fabuleuse à feu moyen.
Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les dés de raves (et de carottes, si utilisées). Faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Assaisonner et adoucir :
Ajouter le thym ou le romarin, le sel et le poivre.
Incorporer le miel ou le sucre et mélanger bien pour enrober les légumes. Cela permettra de légèrement caraméliser les raves.

Cuisson finale :
Réduire feu à moyen-doux, ajouter un fond d’eau (environ 2-3 cuillères à soupe) et couvrir la Fabuleuse.

Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les raves soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour éviter que ça ne colle.

Finalisation :
En fin de cuisson, retirer le couvercle pour faire évaporer l’excédent de liquide et obtenir une belle texture dorée.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir :
Parsemer de persil frais haché avant de servir chaud, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’un plat végétarien.