Poêlée franc comtoise

Plonger la saucisse dans de l'eau bouillante dans la Fabuleuse et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, éplucher, laver et couper en dés les pommes de terre.

Au bout des 15 minutes de cuisson, retirer la saucisse et la laisser refroidir.
Plonger les pommes de terre dans l'eau de cuisson de la saucisse et laisser cuire pendant 10 min à couvert.

Éplucher et hacher l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans la Fabuleuse avec un peu d'huile d'olive, rajouter la poitrine fumée coupée en petits lardons.
Laisser cuire 5 minutes.

Couper la saucisse refroidie en tranches de 1 cm.
Ajouter les rondelles de saucisse fumée, les pommes de terre égouttées puis la crème fraîche.
Remuer délicatement.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Enlever la Fabuleuse de la plaque de cuisson.

Répartir des lamelles de comté sur l'ensemble.
Retirer la poignée de la Fabuleuse.

Enfourner la Fabuleuse et laisser cuire 20 min dans le four préchauffé.