Poêlée poisson carottes/salsifis/pommes de terre à ma façon

Dans la Fabuleuse huilée , faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les carottes et les salsifis, (surgelés pour ma part) et la pomme de terre tranchée finement.
Faire revenir.

Ajouter un peu de bouillon, laisser cuire doucement en ajoutant au fur et à mesure du bouillon. Environ 20 minutes de cuisson.

Ajouter ensuite la crème, bien mélanger. Saler et poivrer à votre convenance puis ajouter le persil.
Poser dessus le poisson, couvrir et laisser cuire à feu doux 5/6 minutes.

Bon appétit !