Boulettes de viande nappées de sauce tomates. Parfait pour accompagner un plat de pâtes.
Émincer finement l’oignon. Couper les champignons en lamelles. Couper la poitrine fraîche en morceaux.
Faire revenir l’oignon, l’ail entier et la poitrine fraîche dans l’Incroyable Casserole avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter les champignons et faire dorer.
Ajouter la pulpe de tomates et un verre d’eau. Saler et poivrer. Ajouter les herbes aromatiques. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Mélanger les 2 viandes. Ajouter l’œuf, le parmesan, la ricotta le sel, le poivre. Bien malaxer.
Former des boulettes puis les fariner.
Mettre un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Poêle et faire dorer les boulettes.
Les ajouter à la sauce tomate.
Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet.
Garder au chaud.
Servir les tagliatelles dans une assiette creuse. Ajouter les Polpettes, napper de sauce tomates.
Et pour les plus gourmands, ajouter 1/2 burrata et du basilic.
Bon appétit !
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