Une galette de pomme de terre croustillante entre la purée et la frite.
Éplucher, rincer et râper les pommes de terre.
Hacher le persil.
Mélanger les pommes de terre, le persil, le sel et le piment.
Dans l’Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables, faire chauffer l'huile avec un peu de beurre. Verser le mélange afin de former une galette, et mettre la moitié du beurre restant dessus. Faire cuire 15 minutes à feu moyen.
Retourner la galette (vous pouvez vous aider d'une assiette), mettre le reste du beurre dessus. Faire cuire encore 15 minutes.
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