Les pommes au four aux épices en Cocotte c'est un dessert simple et très facile à préparer avec peu d'ingrédients.
Préchauffer le four à 190°C.
Laver les pommes. À l’aide d’un couteau ou d’un vide-pomme, retirer le centre des pommes en partant de la base.
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger le beurre fondu avec la cannelle et le sirop d'érable.
Déposer un peu du mélange beurre-cannelle au cœur de chaque pomme et badigeonner le reste du mélange sur l'extérieur des pommes. Recouvrir chaque pomme de leurs « chapeaux ».
Verser un peu d’eau dans le fond de la Cocotte puis déposer les pommes. Enfourner sans le couvercle pendant 35 minutes.
Arroser les pommes au moins 2 fois pendant la cuisson avec le jus caramélisé qui s’est formé dans le fond de la Cocotte. Les pommes doivent dorer, se flétrir un peu et devenir tendres.
Pendant ce temps, concasser les noix et les noisettes assez finement puis les torréfier à sec dans l'Incroyable Poêle pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
Servir les pommes chaudes ou tièdes en parsemant quelques noix et noisettes torréfiées sur le dessus.
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