Pommes caramélisées à la cannelle, aux noix et noisettes

Préchauffer le four à 190°C.

Laver les pommes. Couper le chapeau des pommes puis, à l’aide d’un couteau ou d’un vide-pomme, retirer le centre des pommes en partant de la base.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger le beurre fondu avec la cannelle et le sirop d'érable.

Déposer un peu du mélange beurre-cannelle au cœur de chaque pomme et badigeonner le reste du mélange sur l'extérieur des pommes. Recouvrir chaque pomme de leurs « chapeaux ».

Verser un peu d’eau dans le fond de la Fabuleuse puis y déposer les pommes. Enfourner sans le couvercle pendant 35 minutes.

Arroser les pommes au moins 2 fois pendant la cuisson avec le jus caramélisé qui s’est formé dans le fond de la Fabuleuse. Les pommes doivent dorer, se flétrir un peu et devenir tendres.

Pendant ce temps, concasser les noix et les noisettes assez finement puis les torréfier à sec dans une poêle pendant 3 minutes en remuant régulièrement.

Servir les pommes chaudes ou tièdes en parsemant quelques noix et noisettes torréfiées à l'intérieur des pommes puis déposer le chapeau par-dessus.