Cette recette de pommes de terres cuites avec du chorizo et accompagnées d'une salade est idéale pour le diner!
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes réguliers. Couper le chorizo en rondelles épaisses puis chaque rondelle en 4.
Faire chauffer l'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte, quand elle est bien chaude ajouter les cubes de pommes de terre, les morceaux de chorizo ainsi que l'oignon émincé.
Faire rissoler le tout sur feu vif pendant 2 minutes en remuant. Saler et poivrer. Mélanger puis couvrir la cocotte. Baissez le feu et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes de terres doivent être tendres.
Peler et écraser l'ail puis l'ajouter avec le persil ciselé aux pommes de terre, mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.
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