À servir avec des œufs au plat ou une viande.
Laver les pommes de terre et les couper en cubes.
Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte en les arrosant d’huile de noix.
Saler et poivrer à convenance.
Verser le persil frais et les herbes de Provence.
Ajouter l’ail coupé en rondelles et les amandes effilées.
Ajouter 5 mn avant la fin de la cuisson les amandes entières.
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