En accompagnement avec une viande blanche.
On peut y ajouter du lait de coco pour modifier la recette.
Couper en petits morceaux les pommes de terre nouvelles après les avoir lavées.
Les faire revenir à l’huile d’olive dans La Fabuleuse tout en remuant régulièrement.
Égoutter les mangues puis les couper en lamelles.
Hacher finement l’ail puis verser avec les pommes de terre.
Saler et poivrer puis ajouter le curry.
Remuer le tout pendant la cuisson.
Ajouter les lamelles de mangue 20 minutes avant la fin de la cuisson.
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