Pommes de terre grenaille en cocotte

Laver et essuyer les pommes de terre, les couper en 2. Couper les gousses d’ail.
Verser l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte. Faire chauffer à feu assez vif et déposer les gousses d’ail, les pommes de terre, 3 branches de thym et saupoudrer de gros sel.

Faire cuire ensuite environ 45 minutes, à feu doux et à couvert, en remuant régulièrement. Il est important que ce soit bien couvert pour que cela n’attache pas.

Pour vérifier que les pommes de terre sont bien cuites, planter un couteau dans l’une d’entre elles, la lame doit s’enfoncer sans problème.

Juste avant de servir, enlever les branches de thym qui doivent être noires et saupoudrer avec les 3 autres branches de thym frais et de persil.
Un régal.
Servir avec un salade