Un plat alsacien qui fait du bien
Éplucher et émincer les oignons en rondelles, réserver.
Éplucher et laver les pommes de terre, les râper en tranches très fines.
Préchauffer le four à 180°
Tapisser le fond de l'Incroyable Cocotte de 10 tranches de lard (garder le reste pour la fin).
Mettre une première couche de pomme de terre dans l'Incroyable Cocotte . Saler et poivrer. Couvrir avec une couche d'oignons émincés, ajouter des lardons puis des morceaux de beurre, bien répartis sur toute la surface.
Recommencer l'opération jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé puis couvrir avec le lard restant. Ajouter le vin blanc, couvrir et enfourner pour 2h minimum.
Au bout des 2h, mettre le marcaire coupé par dessus et remettre au four 15 minutes.
Servir bien chaud.
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