Pommes de terres gratinées aux champignons et lardons

Préchauffer le four à 180°C.

Émincer les champignons en fines lamelles. Couper la mozzarella en petits dés.

Dans La Poêle 28cm du Trio Poignées Détachables, remplir avec de l'eau et faire bouillir. Ajouter le panier vapeur par-dessus et y ajouter les pommes de terres. Laisser cuire 20 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, dans La Poêle 24cm du Trio Poignées Détachables, faire revenir les champignons pendant 4 minutes. Ils doivent être bien fondants.

Ajouter ensuite les lardons et laisser encore cuire 5 minutes.

Lorsque les pommes de terres sont cuites, les retirer du panier vapeur et les couper en deux. Retirer une partie de la chair de la pomme de terre et l'ajouter à la poêle avec les champignons et les lardons.

Ajouter ensuite la crème et bien mélanger.

Garnir les pommes de terre creusées avec la farce. Déposer quelques dés de mozzarella par-dessus et enfourner pendant 10 minutes afin de faire gratiner le dessus des pommes de terre.