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Polpettes

Portions10 portionsPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

Polpettes à la tomate

 1 kg Viande de bœuf haché
 2 l Coulis de tomateComme ça y’a de la sauce pour l’accompagnement
 4 Gousses d’ail
 1 c-à-c Sel
 1 c-à-c Poivre
 2 Morceaux de sucre
 400 g Parmesan râpé
 200 ml Huile de tournesol pour moi
 500 g Chapelure
 250 ml Lait
 3 Oeufs
1

Mélanger la viande, la chapelure, le parmesan, le lait, le sel et le poivre puis ajouter ensuite les œufs.
Bien mélanger afin que tout soit homogène.

2

Façonner des petites boulettes dans le creux de la main humide.

3

Mettre l’huile dans la Fabuleuse et faire revenir les boulettes sur toutes les faces.

4

Une fois la cuisson de boulettes terminées les réserver.
Dans la même Fabuleuse, faire revenir l’ail émincé pendant 3 minutes.

5

Puis ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter 15 minutes.

6

Pour finir, mettre les boulettes de viande et laisser encore mijoter à feu doux 15 min.

7

Accompagner les polpettes de pâte fraîche ou de polenta. Un régale du moins pour nous.

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