Porc au caramel

Couper en morceaux la viande

Mélanger la sauce nuoc man, la sauce soja, l’ail haché et le gingembre râpé

Mettre la viande à mariner dans le mélange

Pendant ce temps, faire un caramel à sec avec le sucre

Lorsque que le caramel devient brun ajouter 30 cl d’eau ( attention ça peut gicler) pour créer la sauce qui enrobera la viande

Ajouter la viande et laisser cuire 1h a couvert ( en surveillant)

Découvrir et laisser l’eau s’évaporer de façon à ce que la sauce enrobe bien la viande

À la fin de la recette vous pouvez saupoudrer de graines de sésames