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Porc au cidre

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson40 minsTemps total45 mins

Échine de porc, poitrine fumée, sauce au cidre

 800 g Échine de porc
 30 g Maïzena
 30 g Beurre
 ½ l Cidre brut
 120 ml Crème
 100 g Poitrine fumée
 1 c-à-s Marjolaine sèche
1

Dans la Fabuleuse, faire revenir la viande dans le beurre.
Ajouter la poitrine fumée coupée en morceaux.
Saupoudrer de marjolaine séchée, saler et poivrer.

2

Délayer la maïzena dans un peu de cidre, mouiller avec le cidre et maïzena délayée, donner un bouillon puis verser le tout dans La Fabuleuse.

3

Faire cuire au four 40 min à 180°c.
Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

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