Porc caramélisé aux cacahuètes

Préparer la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja et le gingembre râpé.
Verser sur la viande en mélangeant bien et réserver deux heures au frigidaire.

Après les 2 heures de marinade, émincer l'échalote et la faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d'huile.

Ajouter le porc et la sauce.
Faire revenir sur feu vif, sans couvrir.

Pendant ce temps, passer les cacahuètes au robot mixer.
Les ajouter dans l’Incroyable Cocotte.
(Conserver deux cuillères à café pour le service)

Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes sur feu vif jusqu'à ce que ça se caramélise.

Vous pouvez l'accompagner de riz ou de nouilles chinoises et mettre le reste de cacahuètes sur le dessus avec la coriandre.

Bon appétit :)