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Porc confit au cidre et miel

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson3 hTemps total3 h 15 mins

Délicieusement fondant

 1,40 kg Rôti de porc dans l’échine
 3 c-à-s Farine
 2 c-à-s Huile d’olive
 30 g Beurre
 2 Clous de girofle
 3 Brins de thym
 1 Feuille de laurier
 1 Oignon
 5 Tours de moulin à poivre noir
 1 pincée Sel
 1 l Cidre brut
 2 c-à-s Miel
 300 g Champignons de Paris frais
1

Couper le rôti en gros cubes.

2

Mettre les cubes de viande avec la farine dans un sac congélation et bien mélanger en secouant le sac.

3

Faire fondre l’huile avec le beurre dans la Fabuleuse, y déposer les cubes de viandes pendant quelques minutes pour les colorer.

4

Ajouter les herbes, les clous de girofle, l’oignon et le miel.

5

Mouiller avec le cidre.

6

Ajouter les champignons coupés.

7

Saler et poivrer.

8

Couvrir.

9

Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.

10

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

11

Servir avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion