A préparer idéalement la veille

Éplucher, laver et couper les légumes.
Les poireaux, les carottes et les navets coupés en 4, les échalotes et l’ail en deux.
Planter le clou de girofle dans une demie échalote.
Laisser les pommes de terre entières.
Mettre le tout dans la Fabuleuse avec la saucisse de Morteau et le bouquet garni.
Assaisonner, puis couvrir d’eau.
Saler modérément.
Laisser mijoter pendant 40 minutes à petit feu. Écumer de temps à autre si vous souhaitez que votre bouillon soit bien clair.

Déguster !
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