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Pot-au-feu saucisse de Morteau

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

A préparer idéalement la veille

 1 Saucisse de Morteau
 4 Pommes de terre
 4 Carottes
 2 Poireaux
 2 Petits navetsCoupés en 4
 1 Petite branche de céleri En option
 3 Échalotes
 Clous de girofle
 Bouquet garni
 Sel, poivre
1

Éplucher, laver et couper les légumes.
Les poireaux, les carottes et les navets coupés en 4, les échalotes et l’ail en deux.

2

Planter le clou de girofle dans une demie échalote.

3

Laisser les pommes de terre entières.

4

Mettre le tout dans la Fabuleuse avec la saucisse de Morteau et le bouquet garni.
Assaisonner, puis couvrir d’eau.
Saler modérément.

5

Laisser mijoter pendant 40 minutes à petit feu. Écumer de temps à autre si vous souhaitez que votre bouillon soit bien clair.

6

Déguster !

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