Une recette d’origine espagnole à base de blettes, de légumes secs, de pâtes et de viande. Ici proposé avec des saucisses mais traditionnellement préparé avec du jarret de porc et du boudin noir.
Faire revenir l’oignon et les saucisses dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile.
Ajouter le concentré de tomates. Mélanger. Couvrir d’eau.
Ajouter les haricots blancs, les pommes de terre coupées en gros cubes, les carottes et les blettes.
Saler, poivrer et laisser mijoter au moins 1h30.
5 minutes avant de servir, ajouter les coquillettes, mélanger.
Servir dans une assiette à soupe avec beaucoup de bouillon.
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