Potée savoyarde
Mettre dans l’Incroyable Cocotte, le jarret de porc, la poitrine, les carottes, le navet coupé en morceaux, l’oignon piqué de clous de girofle.
Recouvrir d’eau froide, ajouter le bouquet garni, saler avec parcimonie et poivrer .
Porter à ébullition, écumer si nécessaire, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajouter les saucisses, les pommes de terre, le chou blanchi coupé en 4.
Couvrir et faire cuire encore 30 minutes.
On peut prolonger la cuisson à feu doux si nécessaire.
La potée est prête.
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