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Potée au chou et saucisses fumées

Portions2 portionsPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

Un bon plat réconfortant d'hiver. Simple à réaliser et goûteux
Cette recette chez nous, pour 2, à été mangé en 2 fois, en effet soit en mangeant une moitié de saucisse et quelques lardons, soit en mangeant à un repas une saucisses à l'autre les lardons.

 500 g de carottes, navet ou poireauxLégumes au choix, ici seulement des carottes
 400 g de pomme de terresIl faut une chair qui tiendra en cuisson
 2 saucisses Ici des saucisses fumées d'une ferme locale
 1 chou pommé
 2 gousses d'ailA votre convenance
 1 oignon
 100 g de lardons fumées
1

Dans l'Incroyable Cocotte, faire précuire le chou découpé au préalable avec de l'eau et un peu de bicarbonate de soude (pour une meilleure digestion) pendant environ 10/15 minutes dans une eau bouillante puis à couvert à feu moyen afin de le blanchir également

2

Mettez votre chou de côté en le rinçant a l'eau froide. Puis dans l'Incroyable Cocotte, faire dorer les oignons avec les lardons, ajouter l'ail à mi-cuisson (penser à enlever la partie indigeste des ails et oignons avant de les couper).

3

Enfin ajouter les légumes coupés en morceaux, les pommes de terres, puis environ 50 cl d'eau, et poivrer (vous pouvez y ajouter un cube à votre convenance). Ajoutez le chou et mélanger régulièrement.

4

Placer les saucisses au dessus et couvrir avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte. Laissez chauffer au minimum 40 minutes, mélanger à mi cuisson en laissant les saucisses au dessus. Quand les pommes de terres sont cuites le plat est prêt!

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