Ce poulet à la bière brune et aux champignons est une recette savoureuse et réconfortante qui ravira les amateurs de cuisine de terroir. Le poulet est cuit à feu doux dans une sauce onctueuse qui s'imprègne de toutes les saveurs.
Éplucher et émincer l'oignon, puis le faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter les gousses d'ail hachées, la moutarde et la farine. Bien remuer.
Ajouter les cuisses de poulet dans l'Incroyable Cocotte et les faire dorer de tous les côtés.
Ajouter ensuite les champignons de Paris coupés en quartiers, la bière brune et le thym frais. Saler et poivrer.
Couvrir la Cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en vérifiant de temps en temps que la sauce ne soit pas trop épaisse.
Servir chaud avec une purée de patates douces.
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