Poulet à la moutarde et aux champignons bruns

Tout d'abord, faire colorer les filets de poulet dans l'Incroyable Poêle bien chaude avec un peu de beurre puis réserver.

Émincer l’oignon, les champignons et l’ail.

Dans la même poêle (non rincée pour conserver les sucs), mettre une noix de beurre, les oignons et les champignons et faire dorer pendant environ 10 min sur feu intense. Saler et poivrer.

Mettre les branches de thym et déglacer avec le vin blanc. Mélanger.

Ajouter 1/2 verre de fond de volaille chaud ainsi que les moutardes. Mélanger.

Enfin, ajouter la crème liquide puis mélanger à nouveau.

Déposer les filets de poulet dans la sauce et faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte.

Ajouter du persil frais haché pour la décoration.