Poulet a l’ail

Hacher la moitié des gousses d’ail.

Faire chauffer un bon filet d’huile d’olive dans la Fabuleuse, ajouter l’ail haché et faire fondre à feu doux/moyen.

Rajouter le poulet et le laisser dorer à feu moyen/vif.

Saler, poivrer. Quand le poulet est bien doré, rajouter le vin, l’eau, le fond de volaille et l’ail en chemise. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes pour que le jus réduise, augmenter le feu au besoin.

Servir avec du riz ou des pommes de terre sautées ou légumes braisés.