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Poulet à l’indienne

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Plat très savoureux, attention marinade à préparer la veille

 4 Cuisses de poulet
 1 Jus de citron
 1 c-à-c Piment de Cayenne
 1 Yaourt grec
 1 Bouquet de coriandre
 1 c-à-s Miel
 2 Gousses d’ail
 2 c-à-s Gingembre frais haché
 3 c-à-s Poudre d’amande
 1 c-à-c Cannelle
 1 c-à-c Cumin
 Sel
 Poivre
 Noisette de beurre
Marinade
1

Ôter la peau du poulet, inciser trois fois chaque morceau du poulet. Mélanger piment et citron, saler, et en recouvrir le poulet.
Laisser reposer 30 minutes.

2

Mixer la marinade composée du yaourt grec, du miel, de la coriandre, du gingembre, de la cannelle, du cumin et de la poudre d’amandes. Y enrober le poulet. Laisser mariner 12 heures au frais.

Cuisson
3

Dans l’Incroyable Cocotte faire dorer le poulet dans une noisette de beurre. Ajouter le reste de la marinade et 3 cuillères à soupe d’eau. Laisser mijoter trente minutes. Saler et poivrer.

4

Préchauffer le four en position grill. Enfourner l’Incroyable Cocotte sans couvercle pendant 5 minutes.

5

Servir avec du riz et une raïta.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion