Poulet mijoté dans une sauce au beurre de cacahuètes. Recette parfaite pour accompagner du riz ou des pâtes fraîches.
Dans un récipient adapté, faire fondre deux cubes de bouillons de volaille dans 1L d'eau.
Éplucher l'oignon, le couper en lamelles et le faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive.
Couper les filets de blanc de poulet en cubes.
Une fois les oignons fondants, ajouter les cubes de poulet. Les faire revenir pour les faire dorer.
Ajouter ensuite la boite de concentré de tomates. Délayer petit à petit avec le bouillon de volaille (environ 400ml).
Ajouter 6 c.a.s de beurre de cacahuètes. Mélanger bien pour que la sauce soit homogène.
Mettre le couvercle de l'Incroyable Cocotte et laisser mijoter durant 30 minutes. La sauce doit être épaisse et onctueuse.
Si au bout de 30 minutes la texture de la sauce paraît trop liquide, enlever le couvercle de l'Incroyable Cocotte, et laisser mijoter à feu fort afin de faire évaporer l'excédent d'eau. Attention à bien remuer.
Saler et poivrer à votre convenance.
Et voilà, la recette est déjà finie. Bon appétit !!
Utiliser le reste du bouillon de volaille pour la cuisson du riz ou des pâtes fraîches.
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