Poulet Basquaise

Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Épépiner et couper les poivrons en lanières.

Pour plus de facilité à éplucher vos tomates.
Faire une entailles et les plonger 2 minutes dans l’eau bouillante.
La peau s’enlèvera ensuite facilement.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans La Fabuleuse Poêle et faire dorer le poulet coupé en morceaux sur toutes les faces.
Réserver.

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre Fabuleuse puis faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons.

Ajouter les tomates et leur jus.
Saler, poivrer .
Couvrir, et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Ajouter le poulet aux légumes, ainsi que le bouquet garni avec éventuellement un trait de vin blanc.
Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz.