Poulet basquaise

Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer l'oignon, l'ail et les poivrons. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates à l'Incroyable Cocotte. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.

Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 minutes de cuisson.

Dégustez ce poulet basquaise accompagné de riz, par exemple !