Un plat du sud ouest riche en saveurs
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles.
Une fois que l'oignon devient translucide, ajouter les tomates pelées, en morceaux, ainsi que le laurier et le thym. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir les morceaux de poulet à feu doux dans une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive.
Une fois que les morceaux de poulet sont bien colorés, les déposer dans la cocotte et laisser mijoter à couvert, 25 minutes environ à feu moyen.
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