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Poulet basquaise

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Le poulet basquaise express est un plat mijoté rapide : des morceaux de poulet dorés, cuits avec des poivrons, tomates, oignon, ail et une pointe de piment pour une sauce colorée et parfumée, prête en 30 minutes.

 6 Blancs de poulet (plus rapide à cuire que des cuisses)
 1 Oignon
 2 Poivrons (rouge et vert)
 1 Boîte de tomates concassées (400 g)
 1 Gousse d’ail
 1 De paprika (ou piment d’Espelette si tu as)
  Sel, poivre
 2 c-à-s D’huile d’olive
1

Préparer
Émincer l’oignon et l’ail.
Couper les poivrons en lanières.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux.

2

Cuisson du poulet
Dans l’IncroyableCocotte, faire chauffer l’huile.
Faire revenir les morceaux de poulet à feu vif 5 min pour les dorer.
Les réserver.

3

Faire la sauce
Dans la même Cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter les poivrons, laisser cuire 5 min en remuant.
Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, et le paprika/piment.

4

Mijoter express
Remettre le poulet dans la Cocotte.
Couvrir et laisser cuire 10 min à feu moyen.
(juste le temps que le poulet soit bien cuit et que la sauce réduise un peu).

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion