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Poulet catalan

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 25 mins

Poulet façon catalane

 1 Poulet
 800 g Tomates entieres pelées
 1 Gros oignon
 1 Échalote
 5 Gousses d'ail
 1 Aubergine
 3 c-à-s D'huile d'olive
 1 c-à-c D'origan
 1 c-à-c Paprika fumé
 2 Feuilles de laurier
 50 g D'olives noires dénoyautées
1

Préchauffer le four à 190°

2

Peler et émincer l'oignon et l'échalote. Peler l'ail. Laver et couper l'aubergine en dés.

3

Faire chauffer 2 cuillère à soupe d'huile dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir le poulet sur toutes ses faces, réserver.

4

Mettre le reste d'huile et faire revenir l'oignon et l'échalote pendant 5 minutes puis ajouter l'ail, les tomates, l'aubergine, l'origan, le paprika et le laurier.
Saler et poivrer.

5

Posez le poulet dans la Cocotte et l’entourer d'olives.

6

Couvrir et faire cuire 1h au four.

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Taille de portion