Poulet rôti en cocotte avec La Fabuleuse. Pas besoin de four. Repas du dimanche délicieux et rapide !
Farcir le poulet avec un demi citron, une échalote et de l’ail.
Metrre le beurre à fondre puis faire dorer le poulet sur toutes les faces pendant 10 minutes.
Une fois le poulet doré, le mettre à plat dans la Fabuleuse avec l’oignon coupé en lamelles, le bouquet garni, de l’ail et ajouter de l’eau pour ne pas accrocher. Ajouter un filet d’huile d’olive + jus du demi citron + sel/poivre.
Couvrir et laisser cuire 1h environ en arrosant régulièrement le poulet avec le bouillon de volaille.
Une fois cuit, déguster le poulet accompagné de pommes de terres au four ou gratin dauphinois.
Pour la sauce, faire un roux dans une casserole avec beurre et farine et ajouter petit à petit la sauce du poulet. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement et ajouter un peu de crème liquide.
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