Poulet crémeux moutarde

Faire chauffer un peu d’huile dans la Fabuleuse Poêle. Faire dorer les hauts de cuisses de poulet sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Les retirer et réserver. 

Émincer les oignons rouges et les échalotes. Hacher l’ail. Faire revenir les oignons, les échalotes et l’ail dans la même Poêle pendant 3 à 4 minutes. 

Remettre les hauts de cuisses dans la Poêle. Verser le vin blanc et ajouter la moutarde en graines. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson. Ajouter la crème fraîche, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 5 minutes sans faire bouillir. La sauce doit être onctueuse et le poulet bien tendre.

Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles fraîches