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Poulet curry coco

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

Excellent poulet au curry et lait de coco express, cette recette fait partie de mes classiques je ne m'en lasse pas.

 400 g Blanc de poulet
 1 Oignon
 2 c-à-s Maizena
 2 c-à-c Huile de coco
 240 g Tomates pelées
 1 c-à-c Curry
 1 c-à-c Gingembre
 1 c-à-c Paprika fumé
 250 ml Lait de coco
1

Couper les blancs de poulet en gros morceaux, les mettre dans une assiette creuse et ajouter la maizena. Bien mélanger pour recouvrir tous les morceaux de poulet.

2

Mettre 1 cuillère à café d'huile de coco dans la Fabuleuse et faire revenir le poulet. Bien le saisir.

3

Pendant ce temps, émincer l'oignon.

4

Lorsque le poulet est bien saisi le réserver. Mettre à nouveau la deuxième cuillère à café d'huile de coco et faire revenir l'oignon.

5

Ajouter les épices et bien mélanger. Ajouter les tomates pelées et laisser revenir 10 min.

6

Ajouter ensuite le lait de coco et le poulet et laisser mijoter 5 à 10 min.

7

Servir chaud avec du riz ou autre féculents.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion